| 圣诞纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 381克 | 圣诞纸杯蛋糕热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于看电视719分钟消耗的热量...90 | |||||
圣诞纸杯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全蛋（150克）、低筋面粉（100克）、水饴（6克）、细砂糖（65克）、黄油（26克）、牛奶（40克）、淡奶油（200克）、糖粉（20克）
1/12. 准备好所有的材料
2/12. 将糖、水饴加入全蛋中，将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出
3/12. 打发至划8字不容易消失即可，或者，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK
4/12. 筛入低筋面粉
5/12. 平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见
6/12. 牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中，进行搅拌均匀后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽
7/12. 蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个连模）
8/12. 160度的烤箱烤30～35分钟（依自己烤箱脾气为准）
9/12. 烤好后出炉放凉
10/12. 淡奶油200克加20克糖粉，进行打发至硬性状态
11/12. 加入一点色素进行调色
12/12. 装入裱花袋，进行裱花，然后装饰即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与西兰花、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞纸杯蛋糕热量1078 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物186.1 克
- 钠209.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克