| 香煎时蔬蛋饺 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 822克 | 香煎时蔬蛋饺 热量/卡路里1399千卡 | |||

1/17. 各种蔬菜用料洗净,胡萝卜用擦刀擦丝,包菜叶切碎~

2/17. 蒜瓣用刀面拍碎,生姜切丝,洋葱切片,小葱切末~

3/17. 蒜和小葱留出一些,加白醋少许,浇上辣椒油和香油制成蘸汁~

4/17. 先把包菜与葱姜蒜剁碎,再倒入胡萝卜丝,剁碎拌匀~

5/17. 将三个鸡蛋打入碗中,十字花打散~

6/17. 热锅入油,油热后倒入蛋液煎至嫩黄色即关火~

7/17. 盛出鸡蛋与菜末同剁碎,加上食盐,五香粉,白砂糖剁拌均匀~

8/17. 将菜末盛入碗中,加入酱油拌匀,馅儿就成功啦,放一旁备用~

9/17. 碗中放水适量,倒入面粉,和成光滑的面团,撒入一茶勺白砂糖,揉入面团,面皮更有嚼头。和好后放一旁醒10分钟~

10/17. 搓圆条,滑一层面粉后切剂子~

11/17. 剂子切好后在放有面粉的碗中晃拌一下,避免粘连~

12/17. 擀成周圈薄中心稍厚的面皮~

13/17. 开始包啦,小巧的面皮,好可爱~

14/17. 电饭锅烧热后倒入深2mm左右的食用油~

15/17. 油热后放入饺子进行煎制,注意及时反面~

16/17. 煎至金黄时即可铲出加点缀装盘~

17/17. 香脆可口,馅儿料满满,蘸上刚才制好的调味汁,味道好极了~
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、抗癌等功效;可与绿豆芽、大米、比目鱼搭配;与白萝卜、山楂、红枣相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有清热止痛、益心力、补骨髓等功效;可与猪肉、西红柿、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与牡蛎 、小米、菠菜搭配;与红薯、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、排毒清肠、解诸毒等功效;可与莴笋、粳米、排骨搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;