| 红糖蜜枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 699克 | 红糖蜜枣发糕热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于雪鞋行走257分钟消耗的热量...480 | |||||
红糖蜜枣发糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好所有材料
2/11. 红糖加一点温水融化
3/11. 融化后的红糖水中加鸡蛋搅拌均匀
4/11. 加入牛奶加入干酵母搅拌均匀，干酵母也可以事先温水融化后倒入
5/11. 加入混合均匀的高筋和低筋面粉，搅拌均匀，面糊不干也不水，可以流动但是搅拌起来也有阻力，因为面粉吸水性不一样，过干再加牛奶，过湿就再加一点面粉
6/11. 倒入蒸发器皿中
7/11. 放电蒸箱40摄氏度，发酵1个半小时，没有蒸箱,根据室温而定，冬天发酵很慢,夏天好一点
8/11. 发到原先体积的两倍大后放入蜜枣
9/11. 放电蒸箱100摄氏度，20-30分钟，根据器皿大小，厚薄不一样，所以蒸的时间也不一样
10/11. 蒸好，切块
11/11. 发的很好阿，天天吃发糕，天天发大财
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、缓中止痛、益气补血等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与牛奶、皮蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与橘子、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与小米、桂圆肉、基围虾搭配；与兔肉、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖蜜枣发糕热量2054 千卡
- 脂肪15.97 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物337.85 克
- 钠227.3 毫克
- 钙526 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾831 毫克