| 蔓越莓巧克力酸奶慕斯6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 桂花蜜 | 克 | 89千卡 | 241千卡 | 3克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 669克 | 蔓越莓巧克力酸奶慕斯6寸热量/卡路里2687千卡 | |||
 热量2687千卡，相当于高抬腿336分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓巧克力酸奶慕斯6寸的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先制作戚风蛋糕。预热烤箱160度。鸡蛋2个蛋清蛋黄分离
2/16. 蛋黄放一小勺桂花糖。（可以忽略，或其他口味代替）
3/16. 打散蛋黄依次放入20g牛奶20g玉米油，33g低筋面粉搅拌均匀备用。
4/16. 接下来打发蛋白。蛋清加入33g白糖低速3分钟高速2分钟全发状态。
5/16. 分3次上下翻拌均匀倒在6寸模具中。入烤箱上下火160度50分钟。烤好后放凉备用。
6/16. 消化饼干100g，黄油30g
7/16. 饼干料理机打成粉。黄油微波炉叮融化。
8/16. 黄油饼干碎拌匀，放在6寸模具中饭勺压平。冰箱冷冻
9/16. 50g蔓越梅巧克力放在60g的牛奶隔水加热融合。或者微波炉叮融化
10/16. 融化后倒入150g酸奶。4片吉利丁冷水泡软。
11/16. 150g淡奶油微微打发
12/16. 与酸奶巧克力液体混合，吉利丁片沥干水分微波炉叮几秒融化倒入混合的慕斯液体中搅拌均匀。
13/16. 蛋糕烤好放凉分两份，切去边。
14/16. 取出冷冻好的饼干底，倒上一层慕斯液体，一片面包片，在倒是慕斯液。千万别震动了，有泡泡用牙签挑破。
15/16. 轻轻的放在冰箱冷藏4小时以上。也可以入冷冻2小时。
16/16. 第二天的切面，特别好吃。本来还想放成镜面，真心忘了。是多年烘培吃过最细腻的慕斯。祝您好运！
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肤、美容等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与银鱼、苋菜、羊排搭配；与柿子、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
桂花蜜的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补血益气、润肺止咳、润肠等功效；
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营养信息
- 蔓越莓巧克力酸奶慕斯6寸热量2687 千卡
- 脂肪229.91 克
- 蛋白质129.07 克
- 碳水化合物334.62 克
- 钠694.7 毫克
- 钙531 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾982 毫克