| 面筋圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 921克 | 面筋圆子热量/卡路里922千卡 | |||

1/7. 香茹切碎,姜蒜切沫。

2/7. 倒入肉沫撒上香葱,打一枚鸡蛋,加入料酒盐生抽老抽,用筷子把肉馅朝一个方向搅拌。

3/7. 搅拌好的肉馅放一边腌制几分钟。准备好面筋

4/7. 接下来把一个个面筋塞满肉沫,装盘。

5/7. 锅里加入水淋入生抽老抽,加一勺糖,把面筋一个个摆好,开大火煮开后改小火慢慢炖。时间大约二十分钟左右。

6/7. 等汤汁收得差不多,准备下一步。

7/7. 装盘撒上葱花,一盘香喷喷的面筋圆子好了。一点不油腻,咬一口满嘴生香呀!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、强健筋骨、强筋壮骨等功效;可与大白菜、黄豆芽、鸡腿菇搭配;与橘子、鲇鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与牛肉酱、毛豆、仔鸡搭配;与鹌鹑、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、健脾胃等功效;可与猪肉、排骨、马齿苋搭配;与草菇、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防癌、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;