香菇肥牛盖浇饭的热量和减肥功效

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香菇肥牛盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥牛片	克	100千卡	125千卡	17.8克	2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	584克	香菇肥牛盖浇饭热量/卡路里351千卡
热量351千卡，相当于倒垃圾140分钟消耗的热量...150

香菇肥牛盖浇饭的做法共5个步骤

肥牛片（80克）、香菇（1朵）、洋葱（1/4个）、胡萝卜（1/4个）、小葱（2根）、大蒜（1瓣）、生姜（1片）

1/5. 首先肥牛片解冻清洗，切成宝宝能够接受的大小。小葱切葱花，大蒜、姜片切末。

2/5. 牛肉解冻好后加入一勺酱油，一勺蜂蜜，半勺蚝油，半勺香油，一点芝麻，放入一半的葱末和全部的蒜末，一点蛋清和半勺淀粉，充分拌匀，腌制20分钟。这里的一勺都是指图片上宝宝用的餐勺。

3/5. 香菇去蒂切小粒，放入葱末姜末，倒入一勺酱油，半勺香油，一点点糖，也腌制20分钟。

4/5. 洋葱胡萝卜切小粒备用。

5/5. 热锅凉油，先放入洋葱煸炒出香味后下胡萝卜，稍微炒两下即可连汤带料放入牛肉和香菇。牛肉炒到有一半变色时倒入一点热水，不要用凉水，以免肉质紧缩影响口感。水量和肉齐平就可以了。再煮两分钟，汤汁稍微收一点就可以出锅了。注意汤汁不要收到太干了，用汤汁泡饭很好吃。

肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、增强免疫力、止渴止涎等功效；可与草菇、芋头、鸡蛋搭配；与红糖、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、防治肿瘤等功效；可与油菜、芹菜、莴笋搭配；与北极虾、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、提神、治疗高血压等功效；可与苹果、猪骨、西葫芦搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、羊排、绿豆芽搭配；与猕猴桃、辣椒、白酒相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、发汗解表、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；