| 茭白菌菇鱿鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 615克 | 茭白菌菇鱿鱼丝热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于迪斯科255分钟消耗的热量...270 | |||||
茭白菌菇鱿鱼丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼身（1条）、茭白（2根）、蟹味菇（1盒）、葱姜蒜末（适量）、蚝油（1勺）、水淀粉（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）、盐（适量）、白糖（少许）、生抽（1勺）、白胡椒粉（少许）、食用油（适量）、香油（1勺）
1/5. 鱿鱼洗净，扒皮，切丝。葱姜蒜切碎。茭白切丝，蘑菇去根洗净。
2/5. 鱿鱼丝放入生抽，白胡椒，生粉抓匀，倒入少许油拌匀。
3/5. 蘑菇，茭白焯水备用。
4/5. 锅中倒入油，放入葱姜蒜末炒香，下入鱿鱼翻炒片刻，至鱿鱼稍稍变色卷曲。
5/5. 倒入蘑菇茭白，加蒸鱼豉油、蚝油，糖，盐，继续翻炒至鱿鱼成熟，不要太久以免鱿鱼过老。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解酒毒、除烦渴等功效；可与牛肉、猪蹄、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治便秘、养颜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、抗癌等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、补中和血等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 茭白菌菇鱿鱼丝热量1148 千卡
- 脂肪215.93 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠16563.56 毫克
- 钙533 毫克
- 铁21.71 毫克
- 钾605 毫克