| 杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 770克 | 杂酱面热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于抄写651分钟消耗的热量...138 | |||||
杂酱面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆瓣酱（适量）、甜面酱（1袋）、黄瓜（一根）、淀粉（适量）、蒜台（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、猪肉（适量）
1/1. 将肉用酱油花椒水腌制（5-10分钟），然后炒出来备用。将蒜台切丁，黄瓜擦丝。
2.放一点油将一勺豆瓣酱炒起将切丁的蒜台一起炒，再将一袋甜面酱放入熬制，等酱滚起时，放入勾芡的淀粉。
3.煮好面条，交上卤放上黄瓜！
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、增加食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、减肥强体等功效；可与豆腐、木耳菜、绿豆芽搭配；与菜花、芹菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、治便秘等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 杂酱面热量1497 千卡
- 脂肪36.06 克
- 蛋白质39.14 克
- 碳水化合物198.46 克
- 钠922.8 毫克
- 钙154 毫克
- 铁8.16 毫克
- 钾1170 毫克