| 鲍鱼海参金银饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 747克 | 鲍鱼海参金银饭热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于踩水426分钟消耗的热量...240 | |||||
鲍鱼海参金银饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小鲍鱼（2个）、海参（1个）、大米（适量）、小米（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）、玉米淀粉（适量）
1/5. 海参和鲍鱼都提前泡发清理好
2/5. 大米和小米洗干净，按照5：1的比例上电饭煲蒸熟。
3/5. 锅加热，倒一点玉米油，小火将葱姜蒜煸香后取出。倒入一勺生抽，半勺白糖，一勺料酒，加入开水烧开。将划好刀的鲍鱼下锅中火烧，大概五十分钟。
4/5. 海参下锅，与鲍鱼一起炖十五分钟，加盐调味。大火收汁。汁浓稠后加几滴香油后用水淀粉将汁勾芡后关火。
5/5. 米饭和焯水的青菜摆盘，将鲍鱼海参盛出浇汁即可。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有延缓衰老、促进发育、增强免疫力等功效；可与枸杞、竹笋、羊肉搭配；与柿子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促进消化、和胃等功效；可与锁阳、荷叶、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、滋阴、防止泛胃等功效；可与黑豆、凉薯、苦瓜搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍鱼海参金银饭热量1705 千卡
- 脂肪109.5 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物413.6 克
- 钠10863.3 毫克
- 钙1377 毫克
- 铁78.1 毫克
- 钾1602 毫克