| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1407克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里3538千卡 | |||

1/5. 先将五花肉切一厘米左右的肉块。加入生姜、料酒、生抽开始腌肉半小时!现在季节的菠萝很甜我没有用盐水泡,如果觉得太酸,菠萝用盐水也泡上半小时,

2/5. 将红椒、绿椒切块备用。

3/5. 起油锅,半小时后把腌好的肉在蛋清里滚一圈,在放到面粉里滚一圈,全身裹上面粉,开始炸五花肉!炸的时候记得用小火,不然容易焦黑!炸到表面金黄就可以起锅了!

4/5. 锅底倒少许油,然后将番茄酱、醋、糖、少许盐、少许清水下锅调成汁水,再加入青椒红椒翻炒,一分钟加菠萝,然后再加入炸好的五花肉翻炒。

5/5. 两分钟后起锅,大功告成,酸酸甜甜很下饭!就是做起来工序多!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效;可与白菜、冬瓜、紫菜搭配;与百合、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、清理肠胃、补脾止泻等功效;可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配;与白萝卜、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、缓解疲劳、开胃消食等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、卷心菜、鳕鱼搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;