| 牛肉蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 总量 | 855克 | 牛肉蛋炒饭热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡，相当于打篮球193分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉蛋炒饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将冷饭放置冰柜冰冻十分钟
2/9. 将胡萝卜粒玉米粒甜豆粒用水煮熟沥水备用
3/9. 卤牛肉切成丁 白洋葱切丁 葱切小段
4/9. 先打鸡蛋 加少少许盐 少量油 水 打匀称备用
5/9. 热锅加油 可多加点 待油热冰箱取出冷饭放入锅中 用铲子翻炒 压均匀 要不断翻炒
6/9. 待饭粒打散 有出现为焦黄 自锅外侧向内将蛋液均匀撒在饭上 不要急于翻炒
7/9. 改中火继续翻炒 炒匀 饭粒基本沾上蛋 然后放入三色丁继续翻炒一会 加盐 鸡精 黑胡椒适量 继续翻炒
8/9. 放入白洋葱丁 牛肉丁 虾继续翻炒
9/9. 改大火继续不停翻炒 待闻到浓烈香味 差不多时 撒入葱末 继续翻炒一会 关火装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、小米面、洋葱搭配；与消炎片、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、润肺止咳、和胃等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、抗癌、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、益肾、强精等功效；可与韭菜、藕、枸杞搭配；与乌鸡、葡萄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有保护肝脏、降血压、抗癌等功效；可与小麦、花菜、鸽肉搭配；与红螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉蛋炒饭热量1545 千卡
- 脂肪124.78 克
- 蛋白质77.43 克
- 碳水化合物138.65 克
- 钠11489.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁9.76 毫克
- 钾883 毫克