| 懒人版排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 985克 | 懒人版排骨饭热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于汽车打蜡514分钟消耗的热量...270 | |||||
懒人版排骨饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、胡萝卜（1个）、干香菇（10个）、大米（平时煮干饭的量）、生抽（少许）、老抽（少许）、盐（少许）、冰糖（或白糖）（一勺（或几颗））、鸡精（少许）、大蒜（两个）、酒（适量）
1/6. 胡萝卜切丁，干香菇泡发后切片，大米洗净待用。
2/6. 肋排切块洗净，冷水入锅，水开撇去沫，水开两遍，捞起沥干。
3/6. 热油下蒜（用刀背拍碎就好）爆香，下肋排翻炒，加冰糖（或白糖）炒糖色，快速翻炒，让每块肋排都均匀的沾上糖，下香菇片，继续炒，加生抽，老抽，盐，鸡精，酒翻炒。（可尝试味道相应做调整）。
4/6. 加开水没过肋排，炖煮20分钟。（汤汁多
些没关系。）
5/6. 将炖煮好的肋排连汤汁都倒进洗好米的饭锅，挑走蒜，汤汁要没过米，比平时煮干饭略高些的水位就好。撒上胡萝卜丁，按煮饭键开煮。
6/6. 起锅时将肉与饭稍搅拌，就可盛出。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与丝瓜、洋葱、萝卜搭配；与菊花、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；可与蜂蜜、菠菜、香菇搭配；与山楂、木瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、托疹解毒、降血压等功效；可与木瓜、带鱼、牛肉酱搭配；与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、补脾、清肺等功效；可与胡萝卜、桂圆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 懒人版排骨饭热量2313 千卡
- 脂肪29.89 克
- 蛋白质66.38 克
- 碳水化合物261.27 克
- 钠10122.1 毫克
- 钙976 毫克
- 铁54.12 毫克
- 钾2593 毫克