| 简单美味的土豆红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1479克 | 简单美味的土豆红烧排骨热量/卡路里2687千卡 | |||

1/4. 排骨用清水泡20分钟,排骨冷水下锅,加两片姜和一点料酒,去除血水,捞起排骨冲凉水备用

2/4. 锅里下油,可以多一点,放入豆瓣酱,小火慢炒直到豆瓣酱出红油,加入大蒜、姜、大葱、花椒、干辣椒、冰糖、生抽和醋,大火炒,直到出香味

3/4. 排骨下锅,大火炒,直到排骨表面金黄!加水以没过排骨为宜,小火慢炖

4/4. 30分钟后,加入土豆和胡萝卜,中火炖,20分钟后,大火收汁,出锅的时候根据自己口味加适量盐
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、生津液等功效;可与大蒜、茄子、白菜搭配;与菱角、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、养颜、和胃等功效;可与醋、豆角、牛里脊搭配;与石榴、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、下气等功效;可与豆浆、香菜、比目鱼搭配;与辣椒、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、健脾胃、温中健胃等功效;可与醋、五花肉、排骨搭配;与芒果、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抑菌、舒张血管等功效;可与樱桃、豆豉、红枣搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;