| 酱烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 851克 | 酱烧鲫鱼热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于唱歌660分钟消耗的热量...120 | |||||
酱烧鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、海天黄豆酱（2勺）、大蒜（2瓣）、香菜（1颗）、生抽（1勺）、白糖（2勺）、盐（1勺）、料酒（2勺）、五香粉（2勺）、葱（四段）、姜（四片）、玉米油（适量）
1/3. 新鲜的鲫鱼打理干净，去头！用刀在鱼背划口，放入食用盐，五香粉，料酒，葱2段，姜2片腌制20分钟。
2/3. 腌制好的鲫鱼，放入饼铛加入玉米油煎至双面金黄，8分熟盛出待用。
3/3. 葱姜蒜爆香，放入黄豆酱，炒至香味溢出放入鲫鱼，倒入温水没过鲫鱼为宜。水烧开后转小火20分钟后收汁盛出。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、健脾利湿、活血通络等功效；可与花生、西红柿、蘑菇搭配；与火腿、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、降血糖等功效；可与武昌鱼、五花肉、醋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、开胃醒脾、促消化等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与猪里脊肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧鲫鱼热量1321 千卡
- 脂肪105.21 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物249.52 克
- 钠10658.5 毫克
- 钙542 毫克
- 铁23.29 毫克
- 钾1427 毫克