| 全奶蛋黄椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 382克 | 全奶蛋黄椰蓉排包热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于摘水果379分钟消耗的热量...180 | |||||
全奶蛋黄椰蓉排包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、牛奶（80克）、全蛋液（50克）、玉米油（20克）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（2克）、蛋黄（2个）、椰蓉（20克）、黄油（15克）
1/15. 在面包桶内首先放入全蛋液，牛奶，糖，盐和玉米油。
2/15. 筛入面粉，放入酵母。
3/15. 启动面包的发面程序，90分钟后，面发好。
4/15. 取出面团揉匀排气。松弛10分钟。
5/15. 分成5个面剂子。
6/15. 每个面剂子先擀成和烤盘一样宽的长条面饼。
7/15. 卷起，接口处捏严。
8/15. 五个面剂子依次做好，放入烤盘。盖好，二次饧发。
9/15. 鸡蛋黄，椰蓉和黄油备好。
10/15. 黄油融化，拌入碾碎的蛋黄和20g椰蓉。搓匀。
11/15. 面饧发好。
12/15. 用刀在每个面剂子中间割出长条的口。
13/15. 放入和好的蛋黄椰蓉。
14/15. 入烤箱，中下层，180度，15分钟。
15/15. 烤好取出。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与白砂糖、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与紫菜、辣椒、生菜搭配；与豆浆、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全奶蛋黄椰蓉排包热量1136 千卡
- 脂肪112.7 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物181.8 克
- 钠10215.5 毫克
- 钙383 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾406 毫克