| 豆沙大理石吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 783克 | 豆沙大理石吐司热量/卡路里2252千卡 | |||

1/9. 豆沙包上保鲜膜擀成25*35长方形 放入冷藏

2/9. 除黄油外所有材料混合揉成面团,加入黄油揉出可以拉出薄膜的状态 盖上保鲜膜开始发酵

3/9. 发酵2倍大

4/9. 压扁排气

5/9. 滚成圆 温室醒发15分钟

6/9. 面团擀成25*35长方形 豆沙取出,揭开一面保鲜膜扣上去 在揭掉另一面

7/9. 像叠被子一样折好再次擀成长方形,此步骤重复再做一次

8/9. 两次叠被后 擀成长方形 切成三条 辫三股辫,头尾捏紧放入模具 再次发酵8分满

9/9. 预热175度,最下层170度35分钟 出炉!
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效;可与圆生菜、菠菜、荠菜搭配;与消炎片、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、消毒等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;