| 猪肉大葱蒸饺及白菜肉渣蒸饺-付切葱小窍门热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 977克 | 猪肉大葱蒸饺及白菜肉渣蒸饺-付切葱小窍门热量/卡路里2634千卡 | |||
 热量2634千卡，相当于做作业1463分钟消耗的热量...108 | |||||
猪肉大葱蒸饺及白菜肉渣蒸饺-付切葱小窍门的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 包肉馅饺子最好能放点五花肉，只放瘦肉的饺子不香，我都是一斤瘦肉配上半斤五花肉，这样做的饺子很香！肉馅最好是自己剁，自己剁的肉馅比绞的好吃很多，剁肉的时候可以把姜末放上一起剁。
2/13. 剁好的肉馅放上料酒、生抽、耗油和盐拌匀。放上蚝油很鲜~
3/13. 我做肉馅饺子不喜欢打水，喜欢放个鸡蛋，这样馅很好包也很嫩。
4/13. 切大葱~这可是个受罪的活，告诉大家个小敲窍门，先用牙签或者叉子在葱上划上几道，这样再切出的葱很碎，不用剁就可以直接放肉馅里。（再告诉你们个小窍门，切葱的时候用纸巾把鼻孔堵上，就不怎么辣眼睛啦）
5/13. 现在再切就方便多了
6/13. 切好的葱是不是很碎啊！
7/13. 我做了两种馅的，还做了白菜肉渣的，这是用肥肉炼油剩的肉渣，剁碎。
8/13. 白菜剁碎，剁的时候放点盐，出水块，将白菜攥干水分。将白菜和肉渣混合，放上盐、味精就行了。
9/13. 做蒸饺要用开水和面，这样整出的饺子甜糯好吃。活好面最好醒发半个小时。我都是先和面再准备馅，这样面醒好了馅也弄好了。
10/13. 擀好皮开始包~
11/13. 这是调好的猪肉大葱馅
12/13. 包好的饺子开水后放入蒸锅，蒸15分钟后关火再焖三到五分钟就可以出锅了！
13/13. 开吃吧
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补肾气等功效；可与香芋、鸡腿菇、藕搭配；与明虾、羊肝、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与山楂、洋葱、大蒜搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与粳米、海虾、豆豉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、羊排、西红柿搭配；与鹅蛋、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉大葱蒸饺及白菜肉渣蒸饺-付切葱小窍门热量2634 千卡
- 脂肪68.34 克
- 蛋白质43.83 克
- 碳水化合物8.72 克
- 钠285.3 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾778 毫克