| 绿豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 绿豆沙面包热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于健美操198分钟消耗的热量...480 | |||||
绿豆沙面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把除黄油外的所有主材投入面包机，开启一个和面程序20分钟。
2/8. 加入室温软化的黄油，继续开启一个20分钟和面程序。
3/8. 完成两个和面程序后打开面包机，检查面团是否出膜。大部分面包机揉的面团都已出膜，继续用面包机和面两分钟（这是懒人做法，不想拿出来揉），使刚才检查手套膜的面团已经重新回归大家庭，然后开启发酵程序1小时。
4/8. 待面团发酵成两倍大小时，取出按压排气。
5/8. 取出面团后发现太粘了，根本不好揉，也不好分剂子，只好稍事按压以排气，最后把面团按压成扁片状，摊上绿豆沙再卷起来。反正我是用手和刮板一起努力好不容易才把它移到烤盘中。因为手上都是面，所以没拍照。
6/8. 烤箱底层放一碗热水，放入烤盘，静置15分钟，待面团二次发酵。
7/8. 面团上刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火120度烤30分钟。
8/8. 新鲜出炉的大面包，样子不如人意，味道却是不错的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与小米面、百合、肥牛搭配；与柿子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆沙面包热量1585 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克