| 蔓越莓麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 403克 | 蔓越莓麦芬蛋糕热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于踢键子234分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓麦芬蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 称量好每一样材料。
2/9. 软化黄油，不建议微波炉软化，天气冷可以隔水软化到用手指按压可以明显变形，注意不要软化到全部变成液体了。只顾着做没有拍细节图，尽量说的详细，这个方子我是一次成功的。
3/9. 将细砂糖加入黄油中，搅打(我用的手动打蛋器)到体积稍微膨大(可用电动打蛋器，稍微按压一下再打，避免黄油飞溅)，颜色稍微发白。
4/9. 分三次加入鸡蛋液(全蛋液)，每次加入后搅打到充分融合(看不见蛋液)
5/9. 低筋面粉，泡打粉，盐过筛备用。
6/9. 将牛奶加入黄油搅拌物中(这一步不需要搅拌！)
7/9. 将低粉泡打粉，盐混合(放在一起就行了)，倒入黄油搅拌物中。改用刮刀(从底部向上搅拌，不要以打圈方式搅拌，以免面粉出筋)。搅拌到看不到面粉就可以了
8/9. 将蔓越莓倒入面糊中，稍微搅拌几下。纸托放进麦芬盘，将搅拌好的面糊放进纸托中，每个纸托放三分之二即可(进烤箱以后会膨胀一些)，面糊粘性较大可以用小勺子辅助一下，可以在倒好的面糊上放两颗蔓越莓装饰。
9/9. 将麦芬盘放进预热好的烤箱，180度，30分钟左右。随时观察上色情况，及时调整烤制的时间。这款小蛋糕出炉，外面的皮酥酥的~里面是软软的小蛋糕~也可以在上面装饰奶油~或者在里面加入自己喜欢的果脯。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与百合、青椒、牡蛎 搭配；与鹅肉、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与巧克力、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓麦芬蛋糕热量1169 千卡
- 脂肪112.94 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物244.62 克
- 钠10251.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克