| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 粉蒸肉热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于登山机260分钟消耗的热量...402 | |||||
粉蒸肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、蒸肉粉（100克）、豆豉（十几颗）、野山椒（2个）、盐（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、胡椒粉（1勺）、姜片（适量）、水（20毫升）
1/2. 将五花肉切成1cm左右的块状。
浸泡15分钟后沥水擦干。
用生抽，老抽，盐，胡椒粉，姜片或者料酒抓匀腌制30分钟。
倒入适量的蒸肉粉。
放入豆豉(可事先入锅爆香)野山椒段(不吃辣可不放)。
最后加入水，搅拌均匀。
大火蒸20分钟分钟，转中火20分钟。
2/2. 淋上香油。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、促进吸收等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 粉蒸肉热量1741 千卡
- 脂肪64.83 克
- 蛋白质56.67 克
- 碳水化合物158.4 克
- 钠14339.1 毫克
- 钙776 毫克
- 铁16.47 毫克
- 钾1120 毫克