| 白雪夏夜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 452克 | 白雪夏夜热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于高抬腿289分钟消耗的热量...480 | |||||
白雪夏夜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蛋黄蛋白分离！盛蛋白的盆无水无油！蛋白打到粗眼发泡加15g白砂糖！
2/12. 继续打发！到细腻的泡沫在加入15g白糖！
3/12. 最后一次！加入剩下的白砂糖15g加入小淀粉！打到蛋白没有流动性！倒扣模具不会掉下来！这是戚风蛋糕的关键！必须全发
4/12. 用手动打蛋器搅拌蛋黄！加入食用油（我用的玉米油）！加入牛奶搅拌均匀！
5/12. 蛋白切3分之一混入5步切拌或者翻拌均匀
6/12. 烤箱150℃预热！把蛋白蛋黄混合液倒入剩下的3分之二蛋白中切拌均匀！震动一下！放入烤箱
7/12. 150℃烤50分钟！烤完拿出来晒凉！倒扣时磕一下！分成3等份！
8/12. 淡奶油打发！直立不能流动的状态！我屋里有点热！有点融化
9/12. 每层我都摸了奶油和蔓越莓干！表面和周围抹上淡奶油
10/12. 表面撒上巧克力碎屑！我用的德芙黑巧克力软化后，冷却用勺子刮成碎屑！
11/12. 不会裱花也不要紧！碎屑就可以覆盖上了！也挺好看！
12/12. 在上面放了些M豆！看看是不是很高大上
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与丝瓜、桂圆、牡蛎 搭配；与鹅肉、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 白雪夏夜热量2313 千卡
- 脂肪219.41 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物139.52 克
- 钠470.2 毫克
- 钙405 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾833 毫克