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酥炸鸡翅根

酥炸鸡翅根的热量和减肥功效

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酥炸鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小麦面粉155千卡344千卡11.2克1.5克
大米粉165千卡366千卡5.95克1.42克
生姜4千卡80千卡1.82克0.75克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
总量294酥炸鸡翅根热量/卡路里577千卡
槌球 热量577千卡,相当于槌球231分钟消耗的热量...150

酥炸鸡翅根的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡翅根(10个)、小麦面粉(45克)、大米粉(45克)、鸡蛋(1个)、蒜头(2瓣)、生姜(5克)、料酒(1大勺)、生抽(1大勺)、五香粉(2小勺)、白胡椒(2小勺)、盐(少量)
酥炸鸡翅根的做法图解1

1/7. 鸡根去冰洗净用刀剔除根部连接的筋,将其反推包住上面的鼓鼓,像个小棒槌

酥炸鸡翅根的做法图解2

2/7. 腌料:生姜蒜头切成末 生抽 料酒 1/3的五香粉和胡椒粉

酥炸鸡翅根的做法图解3

3/7. 将腌料放入鸡根揉搓一下,腌1小时

酥炸鸡翅根的做法图解4

4/7. 炸粉:面粉米粉加1/3的胡椒粉和五香粉混合拌匀

酥炸鸡翅根的做法图解5

5/7. 打散一个鸡蛋

酥炸鸡翅根的做法图解6

6/7. 上浆:鸡根沾上炸粉 包一层蛋液 再沾一层炸粉,抖掉多余的炸粉

7/7. 炸制:油温7成时,将鸡根入油锅约3分钟,金黄捞出。油锅继续升温,复炸鸡根一分钟。沥油后的鸡根入容器,加入余下的1/3五香粉及胡椒粉及一点点盐翻抖一下沾上调味。

食材功效信息

小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

大米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、美容护肤等功效;可与苋菜、西红柿、明虾搭配;与茶叶、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、降血糖、改善肝功能等功效;可与猪肉、莴笋、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酥炸鸡翅根热量577 千卡
  • 脂肪16.54 克
  • 蛋白质58.54 克
  • 碳水化合物305.34 克
  • 10483 毫克
  • 768 毫克
  • 24.13 毫克
  • 1332 毫克

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