| 南瓜酸奶塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 260克 | 南瓜酸奶塔热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于讲话257分钟消耗的热量...108 | |||||
南瓜酸奶塔的做法共21个步骤
食材主料/辅料
南瓜（100克）、低筋面粉（110克）、酸奶（50克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、盐（1克）、玉米淀粉（10克）、牛奶（65克）、糖粉（30克）、黄油（50克）、椰蓉（适量）
1/21. 低筋面粉100g过筛到盒中
2/21. 倒入15g糖粉
3/21. 加入1g盐
4/21. 用刮刀搅拌均匀
5/21. 中间挖个小洞，将蛋黄倒入其中
6/21. 倒入隔水融化的黄油
7/21. 盖上密封盒，上下晃动40下
8/21. 装入保鲜袋，弄成圆形，放入冰箱保鲜层冷藏30分钟
9/21. 南瓜放微波炉中高火加热至熟后，放入保鲜袋，用擀面杖擀成南瓜泥
10/21. 酸奶倒入小碗中
11/21. 加入15g糖粉，拌匀
12/21. 倒入1只鸡蛋液，搅匀
13/21. 将搅匀的液体及南瓜泥一并倒入料理机，搅打均匀
14/21. 打好后的液体加入过筛后的低粉与玉米淀粉（各10g），搅匀
15/21. 倒入牛奶
16/21. 搅打均匀
17/21. 将一小块面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀开
18/21. 皮皮放入磨具中
19/21. 用叉子在四周扎孔
20/21. 将挞皮送入烤箱，170度，10分钟，上下火，中层
21/21. 南瓜糊倒入塔皮中，7-8分满即可，170度，30分钟
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、预防高血压、保护胃粘膜等功效；可与芦荟、薏米、红枣搭配；与山药、鲣鱼、辣椒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜酸奶塔热量463 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物105 克
- 钠40.6 毫克
- 钙175 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾484 毫克