| 美味台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1118克 | 美味台湾卤肉饭热量/卡路里2948千卡 | |||
 热量2948千卡，相当于拉筋1179分钟消耗的热量...150 | |||||
美味台湾卤肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 首先冷水煮鸡蛋 煮好之后再用冷水浸一下 放好备用 然后切好食材 五花肉切小方块 香菇切丁 土豆切丁 洋葱切小片 洋葱已经下锅没有洋葱的照片呵呵
2/9. 坐锅放油 油六成热放姜片和洋葱丁下去翻炒 要一直翻炒 要不然洋葱酥会不均匀
3/9. 洋葱炒至这种状态 黄黄干干的 控油捞起放碗里备用
4/9. 接下来 锅里留少许油放五花肉下去炒至出油 颜色大概是这个样子
5/9. 然后加三个八角两片香叶翻炒两下 放香菇继续翻炒 待香菇把油吸收的差不多放入最关键的洋葱酥 再放土豆翻炒
6/9. 接着加入生抽 老抽 蚝油 番茄酱 盐 搅匀之后 加入淘米水 水要盖过食材 待水煮开关小火煮半小时
7/9. 半个小时之后放剥好的鸡蛋下去继续小火煮二十分钟 然后加入鸡精粉调味料大火收汁出锅
8/9. 然后盛米饭 旁边浇上卤汁 青菜鸡蛋摆好 撒少许黑芝麻 开动吧
9/9. 配上美味排骨菌汤 有没有诱惑到你的胃呢 快来动手试试吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与冬瓜、大蒜、白菜搭配；与菊花、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗癌、预防高血压等功效；可与莴笋、木瓜、武昌鱼搭配；与基围虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、消炎、杀菌消炎等功效；可与小米、猪骨、猪肝搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和中养胃、养颜等功效；可与豇豆、牛肉、黄瓜搭配；与圣女果、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、增进血行等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味台湾卤肉饭热量2948 千卡
- 脂肪63.04 克
- 蛋白质28.43 克
- 碳水化合物42.76 克
- 钠246 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.93 毫克
- 钾1132 毫克