| 万圣节-南瓜泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 486克 | 万圣节-南瓜泡芙热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于跑步机291分钟消耗的热量...240 | |||||
万圣节-南瓜泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把黄油室温融化到用手指戳一下会有一个洞 然后加入糖粉 用打蛋器打均匀 然后过筛入低粉 搅拌 揉成一个面粉团 揉的时候不要那么给力 小心起筋了 然后把面粉团放到冰箱里 冷冻一下
2/11. 的黄油放到热锅里融化 加入南瓜泥 水 低粉 少许糖 然后搅拌均匀 感觉不粘锅就熄火
3/11. 第二步的料比较冷一点以后把三个蛋白一个蛋黄的混合物 少量少量的加入 混合均匀
4/11. 混合均匀以后的混合物 用筷子挑起会呈倒三角的形状 就可以把它们放进裱花袋里 挤成一坨坨 每个泡芙的空间要大一点 不是发起来会挤在一起
5/11. 把刚刚放冰箱的酥皮料拿出来 切成薄片放在泡芙上面
6/11. 把弄好的泡芙放到预热的220度烤箱里 烤10到12分钟 泡芙涨起来后 降到190度 烤8到10分 断电后不要立刻打开 让它在烤箱里面闷10到15分钟
7/11. 这个时候我们就可以做奶油酱了
8/11. 把蛋黄搅拌均匀 过筛入糖粉 继续打均匀后筛入低粉和南瓜泥 搅拌均匀
9/11. 把牛奶煮微微沸 放凉一下 然后慢慢倒去刚刚弄好的酱里 一边加一边搅拌均匀 然后再把它们放火上煮 一边煮一边搅拌到溶液粘稠
10/11. 奶油打到7分发 然后把上面弄好的酱加入进去 然后搅拌均匀
11/11. 再泡芙下面来一个洞 将酱放在裱花袋里 然后用裱花嘴灌 成功
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 万圣节-南瓜泡芙热量1163 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质32.68 克
- 碳水化合物389.55 克
- 钠269 毫克
- 钙429 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾903 毫克