| 墓碑杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 449克 | 墓碑杯子蛋糕热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于盖屋顶184分钟消耗的热量...360 | |||||
墓碑杯子蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先回顾下自制松饼粉的配方：低粉500g、奶粉100g、糖粉50g、泡打粉30g、小苏打1茶匙、盐1/2茶匙，混和均匀，密封保存。按需取用。
2/16. 杯子蛋糕的制作①：主料中的松饼粉、可可粉混合，过筛
3/16. 杯子蛋糕的制作②：主料中的鸡蛋、牛奶、酸奶、玉米油、香草精混合，搅拌均匀
4/16. 杯子蛋糕的制作③：将过筛的粉类分次加入蛋奶液中，搅拌至无粉质无颗粒的均匀面糊
5/16. 杯子蛋糕的制作④：玛芬模上铺好纸模
6/16. 杯子蛋糕的制作⑤：取面糊加入玛芬纸模，6分满左右
7/16. 杯子蛋糕的制作⑥：放入预热好的烤箱，180度，18-20min（不确定的话，用牙签扎一下，不沾屑就是好了）。取出，晾凉
8/16. 巧克力糖霜的制作①：将辅料中的黄油搅打至颜色变浅的蓬松状
9/16. 巧克力糖霜的制作②：加入隔水融化的黑巧克力，拌匀
10/16. 巧克力糖霜的制作③：加入过筛的糖粉（不一定用完，调整至合适的软硬度即可），加盐，搅打至顺滑。转入裱花袋中（也可以用保鲜袋啊神马哒）
11/16. 蛋糕装饰的制作①：辅料中的牛奶巧克力、白巧克力分别隔水融化
12/16. 蛋糕装饰的制作②：取米兰曲奇分别沾取黑、白巧克力浆
13/16. 蛋糕装饰的制作③：将之前融化的白巧克力转入裱花袋，在白色饼干上随意画出线条，沾上奶糖，用黑巧克力点出眼睛。僵尸就做好了
14/16. 蛋糕装饰的制作④：在黑色饼干上用白巧克力写上RIP(Rest in Peace)，墓碑就做好啦
15/16. 蛋糕组装①：在杯子蛋糕上切出一个和饼干差不多宽的小口
16/16. 蛋糕组装②：将饼干插在蛋糕上，挤一圈儿之前做好的巧克力糖霜
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、小米面、丝瓜搭配；与豆浆、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、健发、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与果汁、乌鳢、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 墓碑杯子蛋糕热量1107 千卡
- 脂肪123.01 克
- 蛋白质42.83 克
- 碳水化合物91.47 克
- 钠252.4 毫克
- 钙562 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾948 毫克