| 炼奶棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 429克 | 炼奶棉花蛋糕热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于缝衣服1010分钟消耗的热量...90 | |||||
炼奶棉花蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备所需材料。
2/20. 取6个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将2个全蛋打入6个蛋黄中混合一起。
3/20. 再打成鸡蛋液。
4/20. 然后加入炼奶，搅拌均匀。
5/20. 再倒入牛奶。
6/20. 轻轻搅拌均匀，放置备用。
7/20. 玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火。
8/20. 再筛入低筋面粉。
9/20. 快速搅拌至顺滑状态。
10/20. 将拌好的烫面倒入鸡蛋液中。
11/20. 再打搅成流动性的蛋糊。
12/20. 鸡蛋清用电动打蛋器打至粗泡。
13/20. 然后分三次加细砂糖。
14/20. 然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
15/20. 将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里。
16/20. 然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
17/20. 将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉。
18/20. 烤箱预热160度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，160度，烤10分钟，再转140度，烤45分钟。
19/20. 蛋糕烤好后，用牙签插入蛋糕，取出牙签是干净的，表示蛋糕已经熟透。
20/20. 出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、西红柿、丝瓜搭配；与牛奶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与杨梅、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼奶棉花蛋糕热量1515 千卡
- 脂肪122.01 克
- 蛋白质36.68 克
- 碳水化合物238.92 克
- 钠308 毫克
- 钙622 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾620 毫克