| 枣香红豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 806千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红枣 | 克 | 290千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 355克 | 枣香红豆沙热量/卡路里1096千卡 | |||

1/10. 准备好所需用的食材。

2/10. 将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净,一次加入足够的清水,加盖开中小火煮15分钟后关火焖20分钟。

3/10. 这是第一次的样子。

4/10. 20分钟后加入洗净并去除枣核的红枣,再开中小火煮15分钟然后关火焖20分钟。

5/10. 这是第二次的样子。

6/10. 20分钟后第三次开中小火煮15分钟再关火焖20分钟,这时豆子已经煮得很烂了。

7/10. 将煮好的红豆加入少许水用料理机搅打成细泥。水不要加多了,能使料理机转动就可以了。(若沒有料理机也可直接放入锅中炒,边炒边用勺子压成泥就行咯)

8/10. 把打细的红豆泥到入平底锅中、开中小火炒。

9/10. 炒至水份略干时,加入适量白糖继续炒。

10/10. 继续炒至水份收干,豆沙能成团就可以了。注意不要炒得太干,豆沙在凉的过程中水份还要挥发掉一些。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、降血脂等功效;可与薏米、鲫鱼、鲤鱼搭配;与猪肉、盐、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、养心安神、抗炎等功效;可与鹿茸、黑豆、白菜搭配;与螃蟹、玄参、虾相克,同食可能会引起不适;