| 炸鸡排再升级,老北京鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 945克 | 炸鸡排再升级,老北京鸡肉卷热量/卡路里1161千卡 | |||

1/6. 鸡胸肉一块,用刀片成两片,洒上盐抹匀,倒上料酒最后洒上黑胡椒面。腌制20分钟

2/6. 1勺面,用开水和成光滑的面团饧10分钟。

3/6. 1个鸡蛋打匀,把腌好的肉拍上生粉,沾上蛋液、再拍层生粉,再沾上蛋液、最后裹上面包糠,放入6成热的油锅,炸金黄即可。

4/6. 倒上点番茄酱。

5/6. 把面分成4个剂子,2个1对、揉圆擀成圆片抹层油把另一片重叠上,擀成薄薄的大圆片,放入平底锅烙熟。

6/6. 揭开一张,里面抹上甜面酱,放上焯熟的胡萝卜,黄瓜条、葱丝、再放上两块鸡排,尽情享用吧!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚填精、止白带等功效;可与豇豆、冬瓜、茶树菇搭配;与芝麻、芥末酱、糯米相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛腥、祛腥提味等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、润肠通便、预防便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效;可与生菜、苋菜、桂圆肉搭配;与豆奶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等功效;可与绿豆芽、苹果、木耳菜搭配;与辣椒、娃娃菜、小白菜相克,同食可能会引起不适;