| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 5千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 880克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于拳击161分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好所有需要的材料，菠萝削去外皮备用
2/22. 修好皮的菠萝切成块备用，然后用淡盐水浸泡下，这样不仅可以去除它的涩味，也会更甜
3/22. 这次我用的是鸡胸肉，我觉得比较嫩，本来买回来做鸡米花的，这次做咕噜肉正好凑上了，买回来的鸡胸肉彻底的清洗干净
4/22. 鸡胸肉切花刀，这样一是好看，二是更好地入味
5/22. 然后切成均匀的块状，但是不要太大块不好看，大拇指差不多吧，亲们自己感觉。。。
6/22. 把切好的鸡胸肉块用盐，胡椒粉，蛋清，少许生抽腌制七八分钟左右吧
7/22. 我怕太酸，所以盐水泡好的菠萝用冰糖水煮了下，成了糖水菠萝
8/22. 洋葱剥去外皮，切成和辣椒块差不多的块备用
9/22. 青红辣椒，彩椒切成均匀的块状。。
10/22. 准备好淀粉和面粉，混合均匀，肉均匀的沾上淀粉，用筷子抖去多余的粉备用
11/22. 全部裹好粉放在一个盘子里
12/22. 锅内上油，烧制八成热时放入准备好的肉块，炸制微黄
13/22. 捞出来，锅里的油继续烧热，放入炸制微黄的肉块复炸一下，炸制比自己想要的颜色浅一点的时候就可以捞出来了，不然颜色太深影响美感
14/22. 炸好的肉块捞出来备用
15/22. 锅里上油，放入切好的青红椒块和彩椒块炒香
16/22. 再放入准备好的菠萝块继续炒匀
17/22. 再放入少许的番茄酱，怕老妈子怕酸，所以这次没有放很多炒均匀
18/22. 放入一勺盐和半勺白糖翻炒均匀
19/22. 在放半碗煮菠萝的糖水，调成合口的酸甜汁，熬至汤汁粘稠。
20/22. 肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。
21/22. 酸甜可口，绝对美味，秋季木有食欲还在等啥呢。。。
22/22. 图...
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、去油腻、促进食欲等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、止白带等功效；可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配；与红薯、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、健胃消食、祛风湿等功效；可与小白菜、鳕鱼、虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、降血压等功效；可与玉米、小米、猪肉搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量965 千卡
- 脂肪11.53 克
- 蛋白质33.08 克
- 碳水化合物327.61 克
- 钠85620.5 毫克
- 钙1367 毫克
- 铁41.1 毫克
- 钾1312 毫克