| 卡士达酱毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 460克 | 卡士达酱毛毛虫面包热量/卡路里1400千卡 | |||

1/17. 把所有除黄油以外主面团投进面包机,初次柔面20分钟结束以后再加入黄油柔面20分钟至出薄膜即可。

2/17. 把柔好的面团从面包机取出滚圆。

3/17. 在温暖湿润处发酵两倍大即可。

4/17. 发酵好的面团排气滚圆分成6份,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

5/17. 面团醒发的时候制造卡士达酱,一个鸡蛋黄加入白砂糖打至大白,再加入低筋面粉搅拌均匀。

6/17. 把牛奶放在不粘锅煮滚。

7/17. 转小火,分三次加入鸡蛋液,一定要分三次,并且每次搅拌均匀再加,看到卡士达酱变黏调即可。

8/17. 取一份醒发好的面团,擀长成长方形

9/17. 卷起来

10/17. 捏紧收口处,滚匀。

11/17. 再放在温暖湿润处大连两倍大即可

12/17. 发酵好的面团涂上蛋液。

13/17. 卡士达酱装进裱花袋。

14/17. 在表面挤上卡士达酱。

15/17. 提前预热烤箱,180度中层上下火,20分钟表面颜色金黄即可。

16/17. 嘻嘻

17/17. 可爱的面包
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、养颜等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与猕猴桃、韭菜、醋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、美容、大便秘结等功效;可与香蕉、桃、木瓜搭配;与米汤、空心菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;