| 烫面戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 166克 | 烫面戚风蛋糕热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于弹吉他250分钟消耗的热量...120 | |||||
烫面戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
玉米油（25克）、牛奶（27克）、白糖（15克）、鸡蛋（3个）、低粉（30克）
1/12. 将牛奶 玉米油和15克白糖混合。
2/12. 边搅边加热至煮开离火
3/12. 筛入低粉至搅拌均匀。
4/12. 趁烫面晾凉的时候，将鸡蛋分开
5/12. 烫面冷却后，加入蛋黄里。
6/12. 然后搅拌均匀备用。
7/12. 蛋白中加入30克白糖，用打蛋器打至出现小尖，纹路不消失。
8/12. 将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中。
9/12. 翻拌均匀。
10/12. 再倒入到剩下的蛋白糊中。
11/12. 上下翻拌均匀。
12/12. 倒入到模具中，震出气泡，烤箱160度50分钟 （中间看上色情况要转换温度和时间）。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与杨梅、红糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆肉、苋菜、小米面搭配；与味精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面戚风蛋糕热量499 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克