| 豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 900克 | 豆沙月饼热量/卡路里3046千卡 | |||

1/19. 将水油皮揉搓成团,放上20分钟左右 。

2/19. 再将酥油皮揉搓成团,也放上15至20分钟 。

3/19. 桂花,芝麻,豆沙馅拌匀备用 。

4/19. 水油皮分成12小团,可要每一团都一样的,否则会大小 。

5/19. 把酥油皮也分成12份,也要一样平均。

6/19. 先把水油皮用面长擀开 。

7/19. 就这放上酥油皮 。

8/19. 就这样包上守口 。

9/19. 这样都包上了 。

10/19. 包好的水油皮和酥油皮,搓揉长条 。

11/19. 用面长擀开 。

12/19. 就卷起来再搓长条擀开,这样重复三次就可以 。

13/19. 用面长擀开成圆形 ,下面放上芝麻用手按一下,这样会将芝麻贴住,否则会掉的 。

14/19. 放上一汤匙馅了包上,守口放下就成 。

15/19. 这样就包成了 。

16/19. 烤盘放上锡纸,刷上一层油,放上做好的月饼,在月饼上面也刷上一层油,就这样预热烤箱,可以放入烤盘开始 。

17/19. 进入烤烤箱10分钟 。

18/19. 刷—层蛋液,再进入烤箱10分钟就成 。

19/19. 成功出炉开吃 。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、帮助消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;