| 裤带面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 718克 | 裤带面热量/卡路里2003千卡 | |||

1/23. 500g面粉倒入盆中

2/23. 加入2G盐

3/23. 加入225g水

4/23. 用筷子搅拌成絮状

5/23. 揉成面团,这时的面团比较粗糙

6/23. 将面团醒发半小时后再次揉均匀,继续醒发

7/23. 醒面的时候准备配料
青红椒 生姜 大蒜切粒

8/23. 香菇木耳泡发切丝

9/23. 锅中放入油,爆香姜蒜

10/23. 放入木耳香菇

11/23. 放入生抽

12/23. 放入蚝油翻炒均匀

13/23. 放入青红椒粒

14/23. 加入盐调味炒匀即可

15/23. 饧好的面团非常光滑

16/23. 用擀面杖将面团擀成大薄片

17/23. 面片切成等宽的长条状

18/23. 裤带面就做好了

19/23. 锅中烧开水

20/23. 放入裤带面

21/23. 将裤带面煮开浮起

22/23. 煮好的面条盛入碗中

23/23. 浇上炒好的臊子就可以了
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、抗癌、清肠胃等功效;可与春笋、荸荠、猪血搭配;与猪血、白萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与胡萝卜、冬瓜、油菜搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、解热、健胃等功效;可与苦瓜、鸡蛋、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、帮助消化、促进血液循环等功效;可与虾、卷心菜、鸡蛋搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;