| 孤单美食-咖啡挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 497克 | 孤单美食-咖啡挞热量/卡路里2009千卡 | |||
 热量2009千卡，相当于排球251分钟消耗的热量...480 | |||||
孤单美食-咖啡挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 原谅我放荡不羁的脑瓜子，相机没放内存卡一顿咔咔拍，然后重新放卡后前面拍的照片就没有了。。。【咱还是先把60克有盐黄油室温软化吧，后面步骤会补部分照片上来。】
2/7. 【我向来都是室温软化黄油，提着打蛋器能戳进黄油即可】软化后的黄油微微打发，我60g不间断打了5分钟左右。然后把淡奶油、低粉过筛混入黄油，用手揉捏成一个面团。此时面团应该不干不湿，任意搓圆捏扁。
3/7. 面团均分为6份，放到蛋挞模具里捏成挞皮备用。【喜欢薄一点挞皮的可以捏成7个，因为我就6个蛋挞模具一次用完省事。】
4/7. 挞水制作：纯牛奶、糖、咖啡混合搅匀然后把一个鸡蛋打进去。这时候开始了漫长的搅打时间。小伙伴可以使用电动打蛋器把蛋打散再倒进去搅匀。
5/7. 挞水过筛3-4次，然后放到刚才的挞皮里。喜欢馅多的可以放满，挞水烤的过程会涨泡还会微微回缩，但不会溢出来。我的mini烤箱210°烤25分钟左右。
6/7. 出炉后香喷喷！往案板一叩就脱模了哦！挞皮酥蛋奶嫩，口味超赞的咖啡小点哦(?˙︶˙?)
7/7. 补一张咬面的图，看得出来我很酥吗？这还是少糖版老少咸宜哦^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与果汁、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与青椒、黄豆、香椿搭配；与鹅蛋、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孤单美食-咖啡挞热量2009 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质25.76 克
- 碳水化合物186.02 克
- 钠448.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾604 毫克