| 电压力锅版蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 489克 | 电压力锅版蛋糕热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于高台跳水421分钟消耗的热量...180 | |||||
电压力锅版蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、面粉（适量）、玉米淀粉（适量）、牛奶（200毫升）、白醋（5滴）、白砂糖（80克）、食用油（20毫升）
1/10. 蛋清，蛋黄分离于无水无油的碗中
2/10. 没有蛋清分离器，我就在蛋一头敲几下，用筷子戳个洞，这样慢慢倒出蛋清，使蛋黄蛋清分离的。
3/10. 蛋黄加入40g白砂糖，200ml牛奶，20ml油打发筛入面粉，玉米淀粉搅拌成幼滑的面糊。面粉和玉米淀粉约3:1
4/10. 蛋清分三次加入40g白砂糖打发至硬性发泡
5/10. 加三分之一蛋清液至蛋糊中用铲子上下搅拌均匀，再重复一次以上步骤
6/10. 蛋糊倒入剩下的蛋清液中上下拌匀
7/10. 压力锅预热，让内胆干燥无水，倒入油端着锅转一圈，让锅壁均匀涂上一层油，多余的油倒出。
8/10. 蛋糊倒入锅内，左右轻微震荡，尽量震平并震出气泡
9/10. 电压力锅旋转至煮饭键，大约八分钟就闻到香味，关闭电源闷了五分钟出锅
10/10. 就这样了。虽然卖像欠佳，口感还行，二十分钟一家三口就把它当下午茶消灭了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与百合、干辣椒、北极虾搭配；与兔肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、和胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美白等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与空心菜、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电压力锅版蛋糕热量1263 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质31.87 克
- 碳水化合物151.62 克
- 钠197.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾255 毫克