玛芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
总量 | 428克 | 玛芬蛋糕热量/卡路里1288千卡 | |||
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1/8. 准备材料,低筋面粉、泡打粉、盐混合,过筛后备用
2/8. 黄油室温软化,加细砂糖打发,打发颜色发白,体积膨大
3/8. 鸡蛋打散分三次加入黄油中,每次都要使鸡蛋与黄油完全融合,再加下一次
4/8. 加入牛奶、柠檬汁,不需要搅拌
5/8. 倒入过筛后的面粉
6/8. 也可以加入自己喜欢吃的果料,例如:葡萄干、蔓越莓、核桃等干果
7/8. 放入模具中,8分满,烤箱预热,180度30分钟(时间与温度仅供参考,需视烤箱实际情况及模具大小酌情调整)
8/8. 约做9个30g-35g左右的玛芬蛋糕
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、止咳、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、洋葱、荠菜搭配;与甲鱼 、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、改善视力等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与番茄酱、橘子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、预防心血管疾病、清热化痰等功效;可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配;与牛蛙、橘子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;