| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 312克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于帆船运动419分钟消耗的热量...180 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（8个）、牛奶（70克）、炼乳（8克）、糖粉（40克）、低筋粉（8克）、淡奶油（90克）、蛋黄（2个）
1/8. 准备所有食材：蛋挞皮，淡奶油，纯牛奶，低筋粉，鸡蛋，糖粉
2/8. 蛋挞液：除蛋挞皮外所有食材搅拌均匀
3/8. 蛋挞液过筛，并倒入杯子(方便倒入蛋挞皮)
4/8. 蛋挞液倒入解冻的蛋挞皮，7、8分满
5/8. 放入预热好的烤箱底层，220度，上下火25分钟左右
6/8. 蛋挞液在烤箱里已经鼓起沸腾，中间可以打开看看，底不再软时可以换至中层或上层上色
7/8. 美味的蛋挞出炉喽，看着好有食欲，开吃！！(想颜色深些，可以上层再烤下上色)
8/8. 这是上次做的，颜色深些，发上来对比下
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与钙粉、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充钙质等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1256 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物287.06 克
- 钠543.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾848 毫克