| 炒面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 羊肉片 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1170克 | 炒面片热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于洗衣服856分钟消耗的热量...129 | |||||
炒面片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面团材料：（适量）、面粉（250克）、水（130毫升）、盐（2克）、食用油（15毫升）、配菜：（适量）、羊肉片（100克）、芹菜（50克）、洋葱（50克）、西红柿（1个）、卷心菜（50克）、青椒（50克）、芹菜（50克）、大蒜（2瓣）、姜（2克）、料酒（5毫升）、花椒水（5毫升）、淀粉（3克）、食用油（30毫升）、番茄酱（15克）、老抽（5毫升）、盐（3克）、白糖（3克）
1/15. 先将面团的材料混合，揉成光滑的面团。
2/15. 切成6小条
3/15. 每条上涂抹一些油放入容器，盖湿毛巾饧30分钟。
4/15. 做一锅水，加热，将饧好的面取出，每块先用擀面杖擀成细长条。
5/15. 再用手揪成小块。
6/15. 同上
7/15. 下入沸水中，煮3、4分钟后捞出，泡在凉水中待用。
8/15. 羊肉切片
9/15. 加姜末、盐1克、料酒、花椒水、淀粉腌10分钟
10/15. 其他的青菜洗干净切块，蒜切片。
11/15. 炒锅加热，倒入油，温热后先炒羊肉，待肉变色后盛出。
12/15. 再放点油，先炒蒜片和洋葱出香味
13/15. 然后加入西红柿翻炒至变软，下入其他青菜翻炒几下，加点盐、老抽调色调味。
14/15. 然后下面片，翻炒一会加入番茄酱和适量糖
15/15. 最后加入羊肉，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、预防高血压等功效；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血温经、补肾壮阳、补精血等功效；可与白果、白萝卜、香菜搭配；与竹笋、黄豆酱、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面片热量1841 千卡
- 脂肪106.5 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物134.94 克
- 钠10349.8 毫克
- 钙298.7 毫克
- 铁11.21 毫克
- 钾1635 毫克