| 紫薯米浆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 米浆 | 克 | 66千卡 | 51千卡 | 1克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 976克 | 紫薯米浆吐司热量/卡路里2704千卡 | |||
 热量2704千卡，相当于压腿1082分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯米浆吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（450克）、低筋面粉（50克）、米浆（130克）、鸡蛋（50克）、小紫薯（2条（切成小丁））、水（160克）、酵母（5克）、白糖（80克）、盐（6克）、黄油（50克）
1/9. 除了紫薯和黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
2/9. 加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。
3/9. 将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。
4/9. 发酵好的面团取出排气，切割160克/个，一共六份。
5/9. 将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
6/9. 将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。
7/9. 将面团擀开成椭圆形，排上紫薯丁后卷起，放入吐司模中。
8/9. 发酵面团至吐司模八分满处。
9/9. 烤焙：185度烤焙45分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米浆的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与肥牛、辣椒、丝瓜搭配；与雪莲果、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯米浆吐司热量2704 千卡
- 脂肪111.38 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物275.85 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克