| 如意蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 寿司 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 4.3克 | 0.42克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 442克 | 如意蛋卷热量/卡路里617千卡 | |||

1/4. 将鸡蛋肉摊成蛋皮,净草鱼肉剁成鱼茸,加入盐,搅打上劲,青红椒切成长丝待用

2/4. 现在紫菜和蛋皮上抹上层薄鱼茸,在蛋皮两端分别摆上青红椒死

3/4. 蛋皮置紫菜上,分别从两端卷起,将卷好的蛋卷盖上保鲜膜,入蒸箱90度蒸制10分钟左右取出

4/4. 将晾凉的蛋卷用斜片切刀装盘
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、降血糖等功效;可与羊排、茄子、花菜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
寿司的热量143千卡(每100克);具有和五脏、止泻、健脾养胃等功效;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、预防甲状腺肿大、预防肿瘤等功效;可与虾仁、紫甘蓝、白萝卜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与生菜、西红柿、肥牛搭配;与地瓜、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效;可与花菇、臀部牛肉、牛里脊肉搭配;与豆腐、香豆腐干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;