桂花绿豆沙的热量和减肥功效

1/29. 脱皮绿豆洗干净放入高压锅，放入的水高于绿豆2公分，蒸20分钟

2/29. 蒸熟的绿豆不会很湿，放凉后过筛

3/29. 把黄油放入不粘锅中融化，放入绿豆馅炒一会，放入白糖、麦芽糖。因为我当天不用所以麦芽糖是后来用的时候又加进去的。

4/29. 揉入糖渍桂花或者樱桃酱?。樱桃酱也是用的时候加上的。我个人认为加桂花酱更香。红豆沙的制作跟绿豆沙一样就是要提前泡一个小时。?

在蒸好过筛时需要去皮或者使用料理机将红豆馅直接打碎使用，以保证细腻的口感。?

5/29. 枣泥：将枣泡几个小时，泡大。

6/29. 放刚刚没过枣的水，大火煮开，小火煮到干。?枣要选干一点的，我用的从新疆专门买的枣，用这个分量的水都不用再炒枣泥就很干了。

7/29. 然后跟绿豆沙一样用滤网过滤枣泥。稍微放凉，先把枣核剔出来。这样的过滤的枣泥放到第二天早上基本就很粘稠不用炒了。最后放入芝麻。嫌太甜可以放炒熟的面粉。

8/29. 五仁： 南瓜子，葵花籽，杏仁碎，黑芝麻，白芝麻，蔓越莓干搭配了一下。另外还需要白酒，水，炒熟的面粉和杏仁粉（无杏仁粉可不用），大块的冰糖。这里面的比例没有特别的搭配完全看你自己喜欢吃什么味道的。

9/29. 自己控制水量，如果觉得干就加点水，湿的话就加点炒熟的面粉或者糯米粉。

10/29. 榨菜鲜肉：平时吃肉不多，选点好肉吧。肉跟榨菜起码6：4

11/29. 将肉放姜末葱剁碎。然后放入一点酱油和料酒搅拌均匀，倒入菜油拌匀。

12/29. 将榨菜剁碎，用热油炒一下，然后拌入肉中就好了。?如果觉得馅料太稀不好包就加点淀粉

13/29. 蛋黄酥?

1}把蛋黄拿出来用酒泡一下。?

2}放烤箱180度烤到底部冒泡取出。?

3 }准备豆沙馅将蛋黄包起来。就好了。?

14/29. 酥皮1 将油皮和油酥的材料都混合成团静置20分钟。

15/29. 将面团各自都分成6份或者8份

16/29. 将水油皮手压成圆形，把一粒油酥小团包在里面。

17/29. 包好，然后擀成牛舌状并卷成小卷。

18/29. 卷好，竖着放，继续擀成牛舌状。

19/29. 卷好两头捏起来

20/29. 压成圆形，擀成皮。包上准备好的馅料。

21/29. 压成饼状

22/29. 180度 30分钟左右（视各烤箱实际情况）。

23/29. 排排坐，用筷子点上红点，让月饼显得很有气质。

24/29. 五仁，炒熟的坚果香味混杂冰糖和蔓越莓的酸味很完美

25/29. 枣泥。枣泥成本高一些但是真的好吃，枣子一定要选好的。

26/29. 鲜肉，烤的时候满屋飘肉香

27/29. 樱桃绿豆沙，也是酸甜口，豆沙还有颗粒，沧桑感：）

28/29. 还是新五仁。我超喜欢。加了杏仁碎真的香气不一样