| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 420克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于漂流207分钟消耗的热量...300 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、黄油（15克）、低粉（30克）、玉米淀粉（25克）、牛奶（90克）、柠檬汁（两滴）、鸡蛋（3个）、细砂糖（50克）
1/4. 黄油奶酪切块，加入牛奶，隔水加热，搅拌顺滑后，冷却到温热后加入2个蛋黄。
2/4. 三个蛋白加入柠檬汁打发，分次加入砂糖打发到提起有倒勾的程度。
3/4. 在奶酪糊中加入低粉淀粉，搅拌均匀，蛋白糊分次加入，以上下翻拌的方式拌匀。
4/4. 然后水浴法，180度20分钟，160度20分钟，温度自己掌控哈哈
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1036 千卡
- 脂肪141.01 克
- 蛋白质39.17 克
- 碳水化合物277.12 克
- 钠734.2 毫克
- 钙473 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾530 毫克