美味香菇丸子汤的热量和减肥功效

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美味香菇丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
冬瓜	克	38千卡	9千卡	0.4克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	1642克	美味香菇丸子汤热量/卡路里2283千卡
热量2283千卡，相当于露营913分钟消耗的热量...150

美味香菇丸子汤的做法共5个步骤

食材主料/辅料

五花肉（半斤）、葱（适量）、香菇（五朵）、豆腐（随意）、冬瓜（随意）、香菜（两颗）、鸡蛋（两个）、西红柿（半个）、香菇水（少许）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、香油（随意）、姜（适量）

1/5. 香菇去蒂洗净，焯水两分钟，晾晾后用手把香菇里的水挤出来，
挤出来的香菇水留作拌馅。
把香菇切碎。

2/5. 调肉馅：
把香菇水，分多次打入肉馅中，边加水边搅拌直到上劲为止。加入盐，生抽，鸡粉，葱姜末，搅拌均匀，最后加入香菇香油拌匀。

3/5. 配菜：
蒜切片。
西红柿去皮切片。
冬瓜去皮去籽切薄片。
豆腐切薄片。
香菜洗净切段。

4/5. 做丸子：
准备半碗水，两个盘子，一个勺子。左手掌心蘸水，右手拿勺沾水，挖起一个丸子的馅，放置与左手掌心用勺子在掌心做出圆圆的丸子形状。做好后均匀的摆放在盘子里，依次做完所有，差不多就是两盘子的样子。
1，感觉到沾手或沾勺就沾沾水。
2，丸子之间留有空隙以防粘连。

5/5. 炒卤：做炒锅放入少许油，油热后爆香蒜片，放入西红柿炒出红油。倒入适量水，水开后放入冬瓜，豆腐，再次开锅后放入做好的丸子，(往盛丸子的盘子里倒入半勺子热汤，滑进锅里即可)。开锅后稍煮五分钟，鸡蛋一头磕破摘去蛋皮，用一根筷子把蛋黄刺破缓缓的倒入锅中别急着搅拌，等开锅后在延边轻轻的推动即可，放入少许盐，鸡粉调味，放入香油，最后放入香菜关火。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与南瓜、茄子、山楂搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、减肥等功效；可与牛腿肉、后腿牛肉、牛肝菌搭配；与板豆腐、苦苣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、降血脂等功效；可与草鱼、油菜、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、生津止渴、利小便等功效；可与秋刀鱼、西红柿、平菇搭配；与茭白、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、减肥降脂、清热解暑等功效；可与赤小豆、芦笋、五花肉搭配；与鲫鱼、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；

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