| 蜜汁叉烧煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 600克 | 蜜汁叉烧煲仔饭热量/卡路里2931千卡 | |||
 热量2931千卡，相当于喷射雪橇419分钟消耗的热量...420 | |||||
蜜汁叉烧煲仔饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将五花肉切大块，和五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，蜂蜜以及姜蓉，蒜蓉一起混合均匀，放在袋子里。
2/16. 腌制4小时以上，腌制过程中帮五花肉按摩多次，让五花肉吸收腌汁。
3/16. 烤箱220度预热，并在烤盘上放上切好的洋葱圈。
4/16. 再把腌制好的五花肉放在洋葱上。
5/16. 在五花肉表面上扫一层蜂蜜，放进预热好的烤箱中层。
6/16. 烤10分钟后取出翻面扫一层蜂蜜，放进烤箱继续烘烤10分钟。
7/16. 取出，两面再扫一层腌汁，放回烤箱烤10分钟即可。
8/16. 烤出来的叉烧不但美味，色泽也很棒！
9/16. 大米洗干净，用适量的清水滴少许油浸泡1-2小时
10/16. 砂锅涂一层薄薄的食用油，把泡好的米连带水一起倒入砂锅内，加水的量是1:1.5，用中火煮饭。
11/16. 大约10分钟,水差不多收干时，将叉烧肉切片铺在米饭上面。
12/16. 并铺上烫过水的菜心和一只鸡蛋，盖上盖子小火焗2分钟。
13/16. 在焗饭时把腌制五花肉的剩余腌汁，和生抽，水和淀粉一起混合，用另一个锅煮沸即可，这就是淋在饭上面的酱汁。
14/16. 看看煲仔饭上烤制的叉烧肉！
15/16. 饭煮熟关火时，淋上做好的酱汁，美味的浓汁尽情地渗入每个饭粒的缝隙中，而烤制的叉烧肉香气逼人，让人迫不及待地要把这煲仔饭吃光光！
16/16. 这是广州人最常见的叉烧煲仔饭！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润燥等功效；可与山楂、冬瓜、萝卜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、枇杷、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧煲仔饭热量2931 千卡
- 脂肪57.23 克
- 蛋白质16.37 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠87 毫克
- 钙872 毫克
- 铁47.97 毫克
- 钾576 毫克