卤肉饭的热量和减肥功效

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卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	976克	卤肉饭热量/卡路里2264千卡
热量2264千卡，相当于水中有氧健身操566分钟消耗的热量...240

卤肉饭的做法共7个步骤

五花肉（适量）、洋葱（适量）、香菇（适量）、生姜（适量）、油菜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、生抽，老抽（适量）、白糖（适量）

1/7. 五花肉切成一厘米左右的方块，用热水焯下，放少许料酒腌制。

2/7. 洋葱切丁，香菇(干香菇要提前泡好)切丁，生姜切成碎丁，鸡蛋煮熟后剥皮，备用。

3/7. 开火热油，六分热时放洋葱丁，开小火，待洋葱变金黄色完全脱水后捞出。

4/7. 把剩下的油加热，放提前切好的姜翻炒后在放五花肉，待肉已经炒出油时在放香菇翻炒一分钟后，接着倒入生抽适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉少许，八角和花椒少许，接下来加水，埋过肉就好

5/7. 炖二十分钟后加入适量盐，再把提前煮好的鸡蛋放入。接着炖二十分钟。

6/7. 另一个锅起火加水焯油菜。注意，焯的时候水里放些盐。这样菜色更鲜绿更好看还不至于没有味道。

7/7. 饭出来后把鸡蛋切成两半然后给蛋黄浇汤这样更有味道！最后来点酸菜，豆干摆盘

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、治疗高血压等功效；可与玉米、苦瓜、鸡蛋搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与扁豆、荸荠、牛里脊搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、利尿、延缓衰老等功效；可与虾仁、猪肝、豆腐搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；