| 蔓越梅巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 239千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 417克 | 蔓越梅巧克力麦芬热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于抛光地板347分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越梅巧克力麦芬的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、鸡蛋（45克）、牛奶（100毫升）、白糖（30克）、泡打粉（5克）、植物油（30克）、蔓越莓（40克）、黑巧克力（43克）、青柠檬皮（半个）、盐（1克）
1/8. 低筋面粉100g、糖30g、盐1g、泡打粉5克，混合搅拌均匀。
2/8. 牛奶100g+鸡蛋45g 混合 搅拌均匀
3/8. 加植物油30g，搅拌均匀。
4/8. 柠檬皮，蔓越梅，巧克力切小。
5/8. 加入干性材料中搅拌均匀
6/8. 干性原料倒入湿性原料中，搅拌均匀。倒入小蛋糕模中。
7/8. 烤箱预热190度，中层，20分左右。
8/8. 巧克力的苦显得蔓越梅的酸更明亮，味道更丰富更有层次。传统法烤的麦芬，蛋糕组织粗糙，但别有味道。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与青椒、苋菜、干贝搭配；与桔子、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与空心菜、橙子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越梅巧克力麦芬热量1040 千卡
- 脂肪147.34 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物305.11 克
- 钠10218.6 毫克
- 钙412 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾890 毫克