| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 东坡肉热量/卡路里2567千卡 | |||
 热量2567千卡，相当于伐木工作513分钟消耗的热量...300 | |||||
东坡肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、绍酒（适量）、酱油（适量）、生姜（一块）、白糖（适量）、葱（两棵）
1/4. 新鲜五花肉500克，切成边长2厘米左右方块。准备砂锅，整块生姜拍扁和葱放在砂锅底部，放入切好的五花肉，肉皮朝下，倒入酱油适量（由于不放盐，酱油根据个人口味放），再倒入绍酒，以使肉全部没入为准。静置30-60分钟，使其入味。
2/4. 开始烧，大火烧开，小火慢炖，1.5小时。。。
3/4. 5小时后把肉取出，肉皮朝上，整齐码放在碗里，再上锅蒸30分钟。。。
4/4. 出锅，香嫩爽滑，肥而不腻，催肥佳肴，通常一年一到两次。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、丝瓜、南瓜搭配；与菊花、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量2567 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠85 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾260 毫克