| 盐酸菜炖黄辣丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 泡姜 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 93克 | 盐酸菜炖黄辣丁热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于仰卧起坐11分钟消耗的热量...480 | |||||
盐酸菜炖黄辣丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄辣丁杀好洗净后沥干水分，用少许料酒腌制5分钟备用。
2/10. 将上图的两种泡椒+干辣椒准备好，泡姜和大蒜切好备用。
3/10. 还一定要准备好三袋贵州的盐酸菜哦！这是本菜的灵魂，大家一定别买错了～
4/10. 锅中放油，油热后分别倒入盐酸菜、灯笼泡椒和泡姜翻炒出香味。
5/10. 之后倒入高汤或开水，水量刚好能莫过鱼就好。
6/10. 分别放入黄色泡椒及泡椒汤，
7/10. 还有干辣椒们，大火将汤煮开。
8/10. 期间放入少许糖和海鲜酱油调味。盐酸菜已经是咸的了，放酱油要试着来哦！一般汤的味道要稍微咸一点儿，因为之后还要炖鱼～ 觉得味儿不够就再来点盐。
9/10. 最后将黄辣丁倒入火中，中至大火煮20分钟即可。
10/10. 出锅前放入蒜末提味儿，再煮两分钟就可以出锅啦～
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与羊肉、白菜、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 盐酸菜炖黄辣丁热量86 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物127.1 克
- 钠10070.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1692 毫克