| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 594千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 529克 | 北海道吐司热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于收碗667分钟消耗的热量...150 | |||||
北海道吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 用后油法，将所有材料混合揉成完全阶段。
2/7. 温暖处发酵至2-2.5倍大。大概1小时吧，我没有特别看时间，面团发好了就行。深圳的天气，感觉一年四季都合适做面包。
3/7. 面团排气分成三等分，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
4/7. 三个面团，依次擀成长舌形，卷起来，盖上保鲜膜静置10分钟。重复一次这个动作，直接放进模具盒。
5/7. 烤箱放一碗热水，模具盒放进去，关上烤箱门，进行二次发酵。时间大概1小时，根据面团发酵的情况决定时间。发到九分满时，盖上盖子。
6/7. 烤箱预热180度，烤40分钟。趁热脱模，冷却至手温时入保鲜袋至完全冷却。
7/7. 完全冷却后切片享用。直接手撕也是可以的，拉丝的感觉很好。。。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、养颜等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与西兰花、菜花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与雪莲果、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道吐司热量1668 千卡
- 脂肪126.5 克
- 蛋白质46.41 克
- 碳水化合物293.5 克
- 钠10919.6 毫克
- 钙2137 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾2386 毫克